Kaymà Gourmet

La tradizione del Casentino,
portata nel futuro

RISTORANTE KAYMÀ

Una vera e propria esperienza del palato, alla scoperta di nuovi sapori che raccontino il Casentino: è questa la visione del nostro ristorante gourmet, in cui ogni ingrediente è selezionato per incarnare il territorio e reinterpretato con nuovi concetti, alla ricerca di nuove forme da poter dare alla tradizione.

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INFO PRENOTAZIONI

I sapori del Casentino, portati nella contemporaneità

CUCINA

Il nostro progetto gastronomico parte dal territorio: ingredienti, storia, tradizione. Un viaggio che parte dalla ricerca e termina nei sapori più raffinati, che mirano a raccontare il Casentino attraverso abbinamenti, contrasti e sfumature di gusto.

I sapori del Casentino, portati nella contemporaneità

CUCINA

Il nostro progetto gastronomico parte dal territorio: ingredienti, storia, tradizione. Un viaggio che parte dalla ricerca e termina nei sapori più raffinati, che mirano a raccontare il Casentino attraverso abbinamenti, contrasti e sfumature di gusto.

I sapori del Casentino, portati nella contemporaneità

CUCINA

Il nostro progetto gastronomico parte dal territorio: ingredienti, storia, tradizione. Un viaggio che parte dalla ricerca e termina nei sapori più raffinati, che mirano a raccontare il Casentino attraverso abbinamenti, contrasti e sfumature di gusto.

I sapori del Casentino, portati nella contemporaneità

CUCINA

Il nostro progetto gastronomico parte dal territorio: ingredienti, storia, tradizione. Un viaggio che parte dalla ricerca e termina nei sapori più raffinati, che mirano a raccontare il Casentino attraverso abbinamenti, contrasti e sfumature di gusto.

I sapori del Casentino, portati nella contemporaneità

CUCINA

Il nostro progetto gastronomico parte dal territorio: ingredienti, storia, tradizione. Un viaggio che parte dalla ricerca e termina nei sapori più raffinati, che mirano a raccontare il Casentino attraverso abbinamenti, contrasti e sfumature di gusto.

Una ricerca che parte dagli ingredienti per diventare una storia

FILOSOFIA

Ogni piatto del Kaymà nasce dalla selezione degli ingredienti: ogni mattina il nostro chef esplora i boschi del Casentino alla ricerca di erbe spontanee e fiori e seleziona i migliori prodotti a Km zero. Così che i sapori che raccontano questa terra, e le ricette della sua tradizione, possano assumere nuove forme, continuando ad esprimere la loro bellezza e e unicità.

Una ricerca che parte dagli ingredienti
per diventare una storia

FILOSOFIA

Ogni piatto del Kaymà nasce dalla selezione degli ingredienti: ogni mattina il nostro chef esplora i boschi del Casentino alla ricerca di erbe spontanee e fiori e seleziona i migliori prodotti a Km zero. Così che i sapori che raccontano questa terra, e le ricette della sua tradizione, possano assumere nuove forme, continuando ad esprimere la loro bellezza e e unicità.

Una ricerca che parte dagli ingredienti per diventare una storia

FILOSOFIA

Ogni piatto del Kaymà nasce dalla selezione degli ingredienti: ogni mattina il nostro chef esplora i boschi del Casentino alla ricerca di erbe spontanee e fiori e seleziona i migliori prodotti a Km zero. Così che i sapori che raccontano questa terra, e le ricette della sua tradizione, possano assumere nuove forme, continuando ad esprimere la loro bellezza e e unicità.

Una ricerca che parte dagli ingredienti per diventare una storia

FILOSOFIA

Ogni piatto del Kaymà nasce dalla selezione degli ingredienti: ogni mattina il nostro chef esplora i boschi del Casentino alla ricerca di erbe spontanee e fiori e seleziona i migliori prodotti a Km zero.

Così che i sapori che raccontano questa terra, e le ricette della sua tradizione, possano assumere nuove forme, continuando ad esprimere la loro bellezza e e unicità.

Una ricerca che parte dagli ingredienti
per diventare una storia

FILOSOFIA

Ogni piatto del Kaymà nasce dalla selezione degli ingredienti: ogni mattina il nostro chef esplora i boschi del Casentino alla ricerca di erbe spontanee e fiori e seleziona i migliori prodotti a Km zero. Così che i sapori che raccontano questa terra, e le ricette della sua tradizione, possano assumere nuove forme, continuando ad esprimere la loro bellezza e e unicità.

Armonia, condivisione, idee

BRIGATA

Una visione comune in cucina si può costruire solo quando ogni membro della brigata è disposto a condividere tutto e mettersi in gioco: idee, sensazioni, risate e litigi. Diventare una famiglia, insomma. È difficile riuscirci, ma quando accade i piatti smettono di essere soltanto ricette e diventano storie.

Armonia, condivisione, idee

BRIGATA

Una visione comune in cucina si può costruire solo quando ogni membro della brigata è disposto a condividere tutto e mettersi in gioco: idee, sensazioni, risate e litigi. Diventare una famiglia, insomma. È difficile riuscirci, ma quando accade i piatti smettono di essere soltanto ricette e diventano storie.

Armonia, condivisione, idee

BRIGATA

Una visione comune in cucina si può costruire solo quando ogni membro della brigata è disposto a condividere tutto e mettersi in gioco: idee, sensazioni, risate e litigi. Diventare una famiglia, insomma. È difficile riuscirci, ma quando accade i piatti smettono di essere soltanto ricette e diventano storie.

Armonia, condivisione, idee

BRIGATA

Una visione comune in cucina si può costruire solo quando ogni membro della brigata è disposto a condividere tutto e mettersi in gioco: idee, sensazioni, risate e litigi. Diventare una famiglia, insomma. È difficile riuscirci, ma quando accade i piatti smettono di essere soltanto ricette e diventano storie.

Scelte ricercate, per accompagnare una visione

CANTINA

La nostra carta dei vini comprende soltanto l’eccellenza assoluta, in ogni sua sfumatura, attentamente selezionata dal nostro sommelier per accompagnare ogni piatto.

Scelte ricercate, per accompagnare una visione

CANTINA

La nostra carta dei vini comprende soltanto l’eccellenza assoluta, in ogni sua sfumatura, attentamente selezionata dal nostro sommelier per accompagnare ogni piatto.

Scelte ricercate, per accompagnare una visione

CANTINA

La nostra carta dei vini comprende soltanto l’eccellenza assoluta, in ogni sua sfumatura, attentamente selezionata dal nostro sommelier per accompagnare ogni piatto.

Scelte ricercate, per accompagnare una visione

CANTINA

La nostra carta dei vini comprende soltanto l’eccellenza assoluta, in ogni sua sfumatura, attentamente selezionata dal nostro sommelier per accompagnare ogni piatto.

La tradizione del Casentino, portata nel futuro

RISTORANTE KAYMÀ

I sapori del Casentino, portati nella contemporaneità

CUCINA

Il nostro progetto gastronomico parte dal territorio: ingredienti, storia, tradizione. Un viaggio che parte dalla ricerca e termina nei sapori più raffinati, che mirano a raccontare il Casentino attraverso abbinamenti, contrasti e sfumature di gusto.

I sapori del Casentino, portati nella contemporaneità

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Il nostro progetto gastronomico parte dal territorio: ingredienti, storia, tradizione. Un viaggio che parte dalla ricerca e termina nei sapori più raffinati, che mirano a raccontare il Casentino attraverso abbinamenti, contrasti e sfumature di gusto.

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Il nostro progetto gastronomico parte dal territorio: ingredienti, storia, tradizione. Un viaggio che parte dalla ricerca e termina nei sapori più raffinati, che mirano a raccontare il Casentino attraverso abbinamenti, contrasti e sfumature di gusto.

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Una ricerca che parte dagli ingredienti per diventare una storia

FILOSOFIA

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FILOSOFIA

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Armonia, condivisione, idee

BRIGATA

Armonia, condivisione, idee

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Scelte ricercate, per accompagnare una visione

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La nostra carta dei vini comprende soltanto l’eccellenza assoluta, in ogni sua sfumatura, attentamente selezionata dal nostro sommelier per accompagnare ogni piatto.

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La nostra carta dei vini comprende soltanto l’eccellenza assoluta, in ogni sua sfumatura, attentamente selezionata dal nostro sommelier per accompagnare ogni piatto.

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La nostra carta dei vini comprende soltanto l’eccellenza assoluta, in ogni sua sfumatura, attentamente selezionata dal nostro sommelier per accompagnare ogni piatto.

La tradizione del Casentino,
portata nel futuro

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